Симоненкова Анна Павловна

Заведующая кафедрой технологии продуктов питания и организации ресторанного дела Орловского государственного университета имени И.С. Тургенева. Кандидат технических наук, имеет учёное звание доцента. Окончила Орловский государственный технический университет по специальности «Технология молока и молочных продуктов» в 2000 году, а в 2016 году завершила магистратуру ОГУ имени И.С. Тургенева по направлению «Технология продукции и организация общественного питания». Ведёт «Основы промышленной биотехнологии» и конкурентоспособные технологии мясных и молочных продуктов. Читает курсы по проектированию предприятий отрасли и биотехнологической отрасли. Преподаёт безопасность труда на производстве и научно-методические основы разработки образовательных программ. Руководит научно-исследовательской, проектно-технологической и преддипломной практикой студентов. Общий стаж работы — 24 года, по специальности — 22 года. Специализируется на технологиях молочной и мясной продукции. Повышала квалификацию по инклюзивному высшему образованию и цифровым технологиям в деятельности педагога.