Глебова Наталья Викторовна

Глебова Наталья Викторовна — доцент кафедры технологии продуктов питания и организации ресторанного дела Орловского государственного университета имени И.С. Тургенева. Имеет учёную степень кандидата технических наук и учёное звание доцента. Ведёт занятия по дисциплинам «Пищевая микробиология», «Биологическая безопасность пищевых систем» и «Основы технологического проектирования». Читает также курсы по автоматизации технологических процессов в мясной промышленности и нормативно-технической документации на предприятиях питания. В 2000 году окончила Орловский государственный технический университет по специальности «Технология молока и молочных продуктов», получив квалификацию инженера. В 2023 году завершила магистратуру ОГУ имени И.С. Тургенева по направлению «Продукты питания животного происхождения». Специализируется на технологиях продуктов питания и вопросах биологической безопасности пищевых систем. Общий стаж работы — 25 лет, стаж работы по специальности составляет 22 года. Руководит преддипломной практикой студентов. Регулярно повышает квалификацию, в том числе по программам сервисных технологий общественного питания. Уделяет внимание современным проблемам ресторанной деятельности.