Мальченко Татьяна Владимировна

Доцент кафедры технологии продуктов питания и организации ресторанного дела Орловского государственного университета имени И.С. Тургенева. Кандидат технических наук. Окончила специалитет Госуниверситета-УНПК по направлению «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий» в 2011 году, а в 2020 году завершила магистратуру ОГУ имени И.С. Тургенева по направлению «Продукты питания животного происхождения». Ведёт дисциплины «Основы разработки и внедрения новых видов мясных продуктов» и физиологию питания. Преподаёт сертификацию и декларирование пищевых производств, а также систему управления охраной труда. Сопровождает проектную деятельность в мясной и молочной промышленности. Руководит преддипломной практикой, включая научно-исследовательскую работу. Общий стаж работы — 14 лет, по специальности — 9 лет. Прошла профессиональную переподготовку по программе «Специалист в области воспитания в системе образования». Повышала квалификацию по электронным государственным услугам и совершенствованию профессиональной деятельности преподавателя вуза.