Артемова Елена Николаевна

Артемова Елена Николаевна — профессор кафедры технологии продуктов питания и организации ресторанного дела Орловского государственного университета имени И.С. Тургенева. Имеет учёную степень доктора технических наук и учёное звание профессора. Ведёт широкий круг дисциплин, среди которых «Биотехнология колбасного производства», «Высокотехнологичные производства продуктов питания» и «Научные основы структурообразования при производстве продукции общественного питания». Читает также курсы по планированию, прогнозированию и ресурсосберегающим технологиям в общественном питании. В 1982 году окончила Кемеровский технологический институт пищевой промышленности по специальности «Технология и организация общественного питания», получив квалификацию инженера-технолога. Специализируется на технологиях продуктов питания и организации ресторанного дела. Общий стаж работы — 37 лет, стаж работы по специальности составляет 35 лет. За многолетнюю деятельность накопила значительный опыт преподавания технологических дисциплин. Руководит организационно-управленческой и преддипломной практикой студентов. Регулярно повышает квалификацию, в том числе по программам применения нейросетей в обучении. Уделяет внимание инновационным стандартам производства и обслуживания.