Демина Екатерина Николаевна

Демина Екатерина Николаевна — доцент кафедры технологии продуктов питания и организации ресторанного дела Орловского государственного университета имени И.С. Тургенева. Имеет учёное звание доцента. Ведёт занятия по дисциплинам «Микробиология мясных и молочных продуктов», «Инновационные технологии мясных продуктов и полуфабрикатов» и «Управление качеством продукции». Читает также курсы по современным методам исследования пищевых продуктов и использованию вторичного сырья в мясной промышленности. В 2003 году окончила Орловский государственный технический университет по специальности «Технология молока и молочных продуктов», получив квалификацию инженера. Специализируется на технологиях мясо-молочной отрасли и биологической безопасности пищевых систем. Общий стаж работы — 18 лет, стаж работы по специальности составляет 15 лет. Руководит организационно-управленческой и преддипломной практикой студентов. Регулярно повышает квалификацию, в том числе по программам вовлечения студентов в обучение на электронных курсах. Уделяет внимание проектной деятельности в мясной и молочной промышленности.