Ключников Андрей Иванович

Андрей Иванович Ключников — профессор кафедры технологии виноделия, бродильных производств и химии им. Г.Г. Агабальянца МГУТУ им. К.Г. Разумовского (ПКУ), доктор технических наук, имеет учёное звание доцента. Общий стаж его работы, включая работу по специальности, — 27 лет.

По образованию инженер по специальности «Машины и аппараты пищевых производств» — эта техническая база лежит в основе его преподавательской и научной работы, связанной с оборудованием и технологиями пищевых и бродильных производств.

Ключников читает широкий круг дисциплин: технохимический контроль бродильных производств и виноделия, методы химического и физико-химического анализа, химию биологически активных пищевых добавок, аналитическую химию, биоконверсию растительного сырья, технологическое оборудование бродильных производств и виноделия, моделирование и оптимизацию технологических процессов в производстве продуктов питания, физическую и коллоидную химию и химию, а также руководит магистерскими диссертациями и выпускными работами. Преподаёт на программах 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья, 19.04.04 Технология продукции и организация общественного питания, 18.03.01 Химическая технология, 19.04.05 Высокотехнологичные производства пищевых продуктов функционального и специализированного назначения, 19.03.01 Биотехнология и 05.03.06 Экология и природопользование.

В 2018 году прошёл профессиональную переподготовку по программе «Педагогика высшей школы». Среди курсов повышения квалификации — внутренний аудит в системе управления образовательной организацией (2018), безопасность и охрана труда (2019), вычислительная механика и моделирование (2022), разработка технологических схем с использованием САПР (2022), а также более свежие курсы по управлению высокотехнологичными проектами (2023), взаимодействию с инвалидами и лицами с ОВЗ (2023), охране труда, оказанию первой помощи и противодействию коррупции (2025).