Бабаева Мария Васильевна

Мария Васильевна Бабаева — доцент кафедры технологии виноделия, бродильных производств и химии им. Г.Г. Агабальянца МГУТУ им. К.Г. Разумовского (ПКУ), кандидат технических наук, имеет учёное звание доцента. Общий стаж её работы — 22 года, из них по специальности — 19 лет.

По образованию она инженер по специальности «Технология бродильных производств и виноделие». Это определило её преподавательскую специализацию: она читает «Ампелографию», «Технологию виноделия», «Технологию спирта, ликероводочных изделий», «Технологию пива и безалкогольных напитков», «Экспертизу алкогольных и безалкогольных напитков», «Технохимический контроль бродильных производств и виноделия», «Рецептуростроение при производстве напитков», «Физическую и коллоидную химию», «Химию», а также является соавтором программы профессиональной переподготовки «Технология бродильных производств и виноделие». Преподаёт на программах бакалавриата «Продукты питания из растительного сырья», «Технология продукции и организация общественного питания» и «Автоматизация технологических процессов и производств».

Мария Васильевна активно участвует в отраслевой стандартизации и регулировании: она — член технического комитета по стандартизации ТК 175 «Пивоваренная продукция и напитки безалкогольные», член технического комитета ТК 176 «Спирт этиловый, спиртные напитки и спиртосодержащая продукция», а также член аттестационной комиссии в Межрегиональном управлении Росалкогольрегулирования по Центральному федеральному округу.

Она регулярно повышает квалификацию по профильным и педагогическим программам: «Технология алкогольных и безалкогольных напитков» (2025), «Внедрение системы пищевой безопасности» и «Современное диетическое и персонализированное питание» (2023), а также по вопросам охраны труда, инклюзивного образования и противодействия коррупции. В 2018 году прошла профессиональную переподготовку по программам «Электронная информационно-образовательная среда вуза», «Государственное и муниципальное управление» и «Педагогика и психология высшего образования и дополнительного профессионального образования».