Казарцев Дмитрий Анатольевич

Дмитрий Анатольевич Казарцев возглавляет кафедру технологии виноделия, бродильных производств и химии им. Г.Г. Агабальянца в МГУТУ им. К.Г. Разумовского (ПКУ) и совмещает заведование с должностью доцента. Он доктор технических наук, имеет учёное звание доцента, а его стаж работы в вузе составляет 19 лет.

По образованию Дмитрий Анатольевич инженер по специальности «Машины и аппараты пищевых производств» — эта инженерная подготовка определила его дальнейшую специализацию на технологическом оборудовании пищевых и бродильных производств.

Студентам он читает процессы и аппараты пищевых и биотехнологических производств, технологическое оборудование отрасли (включая хлебопекарное, кондитерское и макаронное направления), а также курсы организации и планирования научно-исследовательской деятельности, методологии научного исследования, бережливого производства и патентоведения в пищевой промышленности. Ведёт научное руководство аспирантами и дипломное проектирование. Он выступил соавтором программы профессиональной переподготовки «Технология бродильных производств и виноделие», а также программ повышения квалификации «Лабораторное дело. Химический анализ напитков» и «Основы органолептического анализа и сомелье».

Дмитрий Анатольевич регулярно проходит повышение квалификации: от курсов по терминологии виноградарства и виноделия и аналитике SAP HANA до вычислительной механики и цифровой грамотности, а также обучение по охране труда, первой помощи и противодействию коррупции. Прошёл профессиональную переподготовку по нескольким направлениям — управлению персоналом, работе со специальными машинами и аппаратами химических производств, педагогике высшей школы и управлению качеством, стандартизацией и сертификацией.