Иванова Наталья Геннадьевна

Наталья Геннадьевна Иванова — доцент кафедры биотехнологий продуктов питания из растительного и животного сырья МГУТУ им. К.Г. Разумовского (ПКУ), кандидат технических наук, имеет учёное звание доцента. Её общий стаж работы — 19 лет, из них 13 лет — по специальности.

По образованию Наталья Геннадьевна — инженер по специальности «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий». Эта специализация прямо отражается в круге её дисциплин: она преподаёт «Биотехнологию пищевых продуктов», «Проектирование технологических линий хлебопекарного, макаронного и кондитерского производств», «Технологию хлебобулочных изделий», а также «Метрологию, стандартизацию и подтверждение соответствия», «Микробиологию», «Патентоведение в пищевой промышленности» и «Основы научных исследований». Она ведёт студентов на программах 19.03.01 «Биотехнология», 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья» и 19.04.05 «Высокотехнологичные производства пищевых продуктов функционального и специализированного назначения», а также руководит выпускными квалификационными и магистерскими работами.

Отдельное направление её работы — интеллектуальная собственность и патентоведение: она читает курс «Информационный поиск и защита интеллектуальной собственности», а также «Функциональные ингредиенты в производстве продуктов функционального, специализированного и персонализированного назначения» и «Методологические принципы конструирования пищевых продуктов с заданными качественными характеристиками». Ещё в 2015 году она прошла профессиональную переподготовку «Интеллектуальная собственность. Патентоведение», а в 2022-м — переподготовку «Диетолог-консультант» и «Предпринимательство и практические навыки ведения бизнеса» (2021); в 2025 году добавилась переподготовка «Пищевая инженерия».

Список её курсов повышения квалификации очень насыщенный и охватывает и производственную, и научную, и методическую стороны профессии: «Система пищевой безопасности на основе принципов ХАССП и требований стандарта FSSC22000» (2022), «Пищевая химия» (2024), «Современное хлебопечение» (2024), «Повышение квалификации специалистов, осуществляющих предварительный информационный поиск и предварительную оценку патентоспособности изобретений и полезных моделей» (2024), а также ряд курсов по инклюзивному высшему образованию, антитеррористической защищённости объектов и антикоррупционному поведению.