Данилова Любовь Витальевна

Любовь Витальевна Данилова — доцент кафедры биотехнологий продуктов питания из растительного и животного сырья МГУТУ им. К.Г. Разумовского (ПКУ), кандидат технических наук, имеет учёное звание доцента. Общий стаж её работы составляет 41 год, из них по специальности — 30 лет.

По образованию она инженер-технолог по специальности «Технология мяса и мясных продуктов». Это базовое образование определило круг преподаваемых дисциплин: «Технология молока и молочных продуктов», «Пищевая биотехнология продуктов животного происхождения», «Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов животного происхождения», «Технологическое оборудование продуктов животного происхождения», «Проектирование предприятий отрасли» и ряд других курсов, связанных с технологией переработки сырья животного происхождения. Она преподаёт на нескольких образовательных программах — от «Технологии мяса и мясных продуктов» и «Технологии продуктов питания животного происхождения» до «Биотехнологии» и «Высокотехнологичных производств пищевых продуктов функционального и специализированного назначения».

Любовь Витальевна регулярно повышает квалификацию: среди пройденных программ — «Микробиологический контроль в биотехнологическом производстве», «Система пищевой безопасности на основе принципов ХАССП и требований стандарта FSSC22000», «Здоровое питание» и «Организация, процесс и методы контроля качества пищевой продукции», а также курсы по цифровым образовательным технологиям, охране труда, инклюзивному образованию и противодействию коррупции. Это подтверждает, что она следит не только за развитием собственной технологической специализации, но и за современными требованиями к образовательному процессу.