Власова Кристина Владимировна

Кристина Владимировна Власова — доцент кафедры цифровой нутрициологии, гостиничного и ресторанного сервиса МГУТУ им. К.Г. Разумовского (ПКУ), Первого казачьего университета, кандидат технических наук и доцент по учёному званию. Стаж работы — 17 лет, полностью совпадающий со стажем по специальности.

В 2004 году она окончила Орловский государственный технический университет по специальности «Технология консервов и пищеконцентратов», получив квалификацию инженера.

Инженерно-технологическая база определяет круг её дисциплин: микробиология, санитария и гигиена на предприятиях индустрии питания, нутрициология, проектирование и техническое оснащение предприятий индустрии питания, метрология, стандартизация и сертификация, разработка рационов и технологий производства специализированных пищевых продуктов, а также проектное управление на предприятиях индустрии питания и безопасность обслуживания. Ведёт занятия для студентов направлений 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания», 43.03.01 «Сервис», 38.03.07 «Товароведение» и научной специальности 4.3.3 «Пищевые системы», руководит магистерскими диссертациями и научной работой аспирантов.

Регулярно повышает квалификацию: проходила курсы по ресторанному сервису на предприятиях индустрии гостеприимства в Омском государственном техническом университете, по современным генетическим технологиям в аквакультуре, охране труда, организации работы с обучающимися с ограниченными возможностями здоровья и лечебно-профилактическому питанию. В 2022 году прошла профессиональную переподготовку по нутрициологии.