Пашкович Екатерина Валерьевна

Екатерина Валерьевна Пашкович — старший преподаватель кафедры цифровой нутрициологии, гостиничного и ресторанного сервиса МГУТУ им. К.Г. Разумовского (ПКУ). Стаж работы у неё пока небольшой — 4 года, но всё это время она развивается в одной профессиональной области — технологиях питания и ресторанном сервисе.

Образование Пашкович получила в самом МГУТУ им. К.Г. Разумовского (ПКУ), окончив бакалавриат и магистратуру по направлению «Технология продукции и организация общественного питания». Эта специализация напрямую отражается в её преподавательской нагрузке: она читает нутрициологию, технологию производства продукции питания, метрологию, стандартизацию и сертификацию, курсы по стратегическому и тактическому управлению пищевыми предприятиями, техническому оснащению ресторана, управлению ресторанным бизнесом и ресторанному сервису, а также биохимию, микробиологию и санитарию на предприятиях индустрии питания.

Дисциплины она ведёт для студентов бакалавриата и магистратуры по технологии продукции и организации общественного питания, а также для направления «Сервис» — то есть охватывает и производственную, и управленческую сторону ресторанного дела.

Среди пройденных курсов повышения квалификации — «Управление сервисом и качеством обслуживания в условиях цифровизации» (2023), «Ресторанный сервис на предприятиях индустрии гостеприимства» (2023), «Противодействие коррупции в сфере образования» (2024), «Дизайн презентаций» (2024), а также более новые программы — «Планирование и управление развитием ресторанного бизнеса» и «Основы управления гостиничными и ресторанными предприятиями» (обе 2026 года), которые расширяют её компетенции в сторону управления гостинично-ресторанным бизнесом.