Василиевич Наталья Владимировна

Наталья Владимировна Василиевич — исполняющая обязанности заведующей кафедрой цифровой нутрициологии, гостиничного и ресторанного сервиса МГУТУ им. К.Г. Разумовского (ПКУ), Первого казачьего университета, а также доцент этой кафедры. Она кандидат химических наук, имеет учёное звание доцента и почётное звание «Почётный работник высшего профессионального образования». Общий стаж работы — 32 года, из них 28 лет по специальности.

Образование получила в 1985 году в Омском государственном университете, окончив его по специальности «Химия» с квалификацией химика-преподавателя. Химическая база отчётливо видна в её преподавательском профиле: она ведёт биохимию, неорганическую химию, токсикологическую химию и основы токсикологии, а также прикладные дисциплины товароведческого и технологического цикла — товароведение продовольственных товаров, товароведение и экспертизу продуктов специального и функционального назначения, безопасность продовольственного сырья и продуктов питания и контроль качества сырья и готовой продукции на предприятиях индустрии питания. Читает курсы для студентов направлений 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания», 43.03.01 «Сервис», 38.03.07 «Товароведение», 06.03.01 «Биология» и ряда других, руководит выпускными и магистерскими работами.

Повышение квалификации проходит регулярно и по широкому кругу тем: от санитарно-эпидемиологических требований в сфере гостеприимства и системы менеджмента безопасности пищевой продукции HACCP до организации бизнес-процессов на основе концепции бережливого производства, разработки креативных идей для национальных туристских маршрутов и лечебного и профилактического питания. Отдельный блок курсов посвящён инклюзивному образованию — работе с обучающимися с ограниченными возможностями здоровья в условиях ФГОС, включая адаптированные образовательные программы.

Профессиональную переподготовку прошла по направлению «Государственное и муниципальное управление», а также по электронной информационно-образовательной среде вуза — обе программы в 2018 году.